Koszyki na sztućce

Zanim kelner dobiegnie do stolika, gość już ocenia salę. Koszyczek na sztućce to jeden z tych elementów, który robi wrażenie zanim jeszcze zostanie użyty – bo leży na stole od momentu nakrycia. To właśnie dlatego jego forma, materiał i stan mają znaczenie nie mniejsze niż jakość samej zastawy.

W ofercie ALVA znajdziesz koszyki na sztućce wyselekcjonowane przez naszych ekspertów z myślą o wymaganiach restauracji, bistro i obiektów hotelowych.

Koszyczki na sztućce do restauracji – tworzywo czy drewno?

Wybór materiału to decyzja, którą determinuje charakter lokalu i intensywność użytkowania. Koszyki z tworzywa sztucznego – dostępne m.in. w serii APS Economic – są odporne na wilgoć, łatwe do mycia i dostępne w kilku wariantach kolorystycznych: czarnym, brązowym, antracytowym i beżowym. Sprawdzają się wszędzie tam, gdzie rotacja gości jest duża, a częste czyszczenie wyposażenia jest standardem pracy.

Koszyczki z drewna nadają nakryciu ciepły, naturalny charakter i wpisują się w estetykę lokali o rustykalnym lub bistro-wym klimacie – wymagają jednak mycia ręcznego i większej uwagi przy pielęgnacji.

Koszyczki na sztućce – format i funkcja na sali restauracyjnej

Koszyk na sztućce może pełnić dwie różne role, w zależności od sposobu organizacji serwisu:

• Na stole gościnnym – koszyczek staje się elementem dekoracyjnym i funkcjonalnym jednocześnie; powinien być estetyczny, stabilny i na tyle kompaktowy, by nie zajmował cennego miejsca na blacie.
• Na stacji kelnerskiej lub bufecie – priorytetem jest pojemność, trwałość i możliwość szybkiego uzupełnienia przez personel; tutaj sprawdzają się modele o większej głębokości z wyraźnie oddzielonymi przegródkami.

Dostępne w ofercie ALVA modele obejmują formaty tubowe (na pojedynczy rodzaj sztućców) oraz wieloprzegródkowe – pozwalające posortować noże, widelce i łyżki w jednym naczyniu.

Koszyk na sztućce jako element spójnej identyfikacji wizualnej lokalu

Wybór koloru i faktury koszyczka powinien korespondować z zastawą, obrusami i ogólną stylistyką wnętrza. Ciemne, matowe wykończenia dobrze współgrają z nowoczesnym minimalizmem i czarną ceramiką, naturalne drewno – z porcelaną o surowej fakturze i lnianymi serwetkami. Spójność detali buduje odbiór miejsca jako przemyślanego i dopracowanego – i to bez słowa ze strony personelu.

Wszystkie koszyki na sztućce dostępne w ofercie ALVA zostały wyselekcjonowane pod kątem trwałości w warunkach codziennej eksploatacji gastronomicznej.