Łyżki stołowe

Spośród wszystkich sztućców to właśnie łyżka stołowa pracuje najciężej – towarzyszy zupom, sosom, risotto i daniom jednogarnkowym, a w wielu konceptach gastronomicznych pojawia się przy każdym kursie. Jej dobór rzadko bywa przypadkowy w lokalach, które świadomie budują doświadczenie gościa. W ofercie ALVA znajdziesz łyżki stołowe wyselekcjonowane przez naszych ekspertów spośród kolekcji marek Sola, Comas, Hepp, Pintinox, Pinti1929, Amefa i Robert Welch.

Jak grubość trzonka łyżki stołowej wpływa na odbiór serwisu?

To parametr, który gość odczuwa natychmiast po wzięciu sztućca do ręki, choć rzadko potrafi go nazwać. Łyżki stołowe duże o grubości trzonka od 1,5 do 2,0 mm są lekkie i sprawne w obsłudze – dobrze sprawdzają się przy serwisach bankietowych, gdzie personel nakrywa setki stolików w krótkim czasie.

Modele o grubości 3,0–3,5 mm to złoty środek dla restauracji à la carte i obiektów hotelowych – wystarczająco solidne, by budować wrażenie jakości, wystarczająco lekkie, by nie męczyć gościa przy dłuższym posiłku.

Łyżki o grubości 4,0–6,0 mm to wyraźny sygnał premium – ich masa i wyważenie są odczuwalne w sposób, który goście restauracji fine dining i serwisów degustacyjnych kojarzą z wysokim standardem.

Łyżki stołowe – stal 18/10 czy 18/0?

Stal 18/10, dzięki zawartości 10% niklu, zachowuje lustrzany połysk i odporność na korozję przez lata intensywnego użytkowania i mycia w zmywarkach gastronomicznych. To materiał pierwszego wyboru dla lokali, w których wygląd zastawy ma znaczenie marketingowe.

Stal 18/0 – bez dodatku niklu – to rozwiązanie dla obiektów stawiających na ekonomikę zakupów przy zachowaniu standardów higienicznych. Oba materiały są dostępne w ofercie ALVA w szerokim przekroju kolekcji i wykończeń.

Łyżki stołowe w kolorze – narzędzie budowania tożsamości wizualnej lokalu

Kolorowe sztućce przestały być niszą. Czarny, złoty, miedziany i szampański satin – dostępne głównie w kolekcjach Comas – pozwalają projektować nakrycie stołu jako świadomy element identyfikacji wizualnej restauracji, spójny z wystrojem i kartą menu. Wykończenia matowe i młotkowane wpisują się z kolei w trend rzemieślniczego nakrycia, który dobrze komponuje się z nieregularną porcelaną i surowymi materiałami wnętrza.

Klasyczny srebrny połysk pozostaje wyborem ponadczasowym, który nie starzeje się z sezonem. Wszystkie modele dostępne w ofercie ALVA dopuszczone są do mycia w zmywarkach gastronomicznych i pakowane zbiorczo.